当前位置:社会热点 > 正文

“百县千碗·甬菜百碗·慈溪味道”现场美食大比拼

信息更新时间:2020-06-02关度指数:1149

导读: 打造优质的特色文旅产品,助推浙江大花园建设。为寻味最地道慈溪美食,挖掘慈溪餐饮文化背后的故事,昨天上午,我市举行“百县千碗·甬菜百碗·慈溪味道”现场美食大比拼。 爱琴海购物中心广场人潮涌动,慈溪市民和来自外地的游客相聚于此感受慈溪百味,体验慈溪美食。现场比拼活动分专业组和业余组开展评选。来自全市的17家星级酒店及知名餐饮企业和18个镇、街道推荐的民间大师各显神通,以杨梅、红菱、泥螺、小土豆等慈溪小海鲜或当地特色食材为主料,通过腌、蒸、炖、烤等方式现场烧制幻化出36道特色菜,加之展示的54道菜品,最后从90道各具特色的菜肴中评选出18道“慈溪味道”一镇一味特色菜,形成了一桌最具慈溪特色的味道菜单。干菜龙山泥螺、菜卤蒸杭湾梅鱼、榨菜烧拉钓鲻鱼、酱爆箭鳗、蒸三臭……名师大厨精心制作的美食,新鲜可口,活色生鲜,一道道最具慈溪特色的“百县千碗”桌宴美食呈现在市民、游客..

打造优质的特色文旅产品,助推浙江大花园建设。为寻味最地道慈溪美食,挖掘慈溪餐饮文化背后的故事,昨天上午,我市举行“百县千碗·甬菜百碗·慈溪味道”现场美食大比拼。

爱琴海购物中心广场人潮涌动,慈溪市民和来自外地的游客相聚于此感受慈溪百味,体验慈溪美食。现场比拼活动分专业组和业余组开展评选。来自全市的17家星级酒店及知名餐饮企业和18个镇、街道推荐的民间大师各显神通,以杨梅、红菱、泥螺、小土豆等慈溪小海鲜或当地特色食材为主料,通过腌、蒸、炖、烤等方式现场烧制幻化出36道特色菜,加之展示的54道菜品,最后从90道各具特色的菜肴中评选出18道“慈溪味道”一镇一味特色菜,形成了一桌最具慈溪特色的味道菜单。干菜龙山泥螺、菜卤蒸杭湾梅鱼、榨菜烧拉钓鲻鱼、酱爆箭鳗、蒸三臭……名师大厨精心制作的美食,新鲜可口,活色生鲜,一道道最具慈溪特色的“百县千碗”桌宴美食呈现在市民、游客眼前。

“那道榨菜鲻鱼真的是一看就好吃,你看那个鱼鲜的不得了,肉也很滑嫩,我觉得让我敞开吃,我能吃掉两盘。”市民马女士一边比划着一边说道。慈溪是一个美食荟萃的地方。除了大菜,还有许多耀眼的名小吃。这些汇聚了几十年匠心的美食,吃过往往就再也难以忘怀。“我们这次自己来玩的,碰上了这个百县千碗美食活动,运气太好了!能一次就吃够慈溪美食,太棒了!”外地游客施先生还在现场购买了慈溪杨梅汁准备回家馈赠好友。

据悉,为提升慈溪作为旅游目的地的吸引力,进一步扩大内需,拉动放心消费,本次活动以挖掘弘扬慈溪传统餐饮文化、传承慈溪味道故事为切入点,以发放餐饮消费券来助推消费。下一步,还将开展2020慈溪短视频元年之六月主题“慈溪美味”大赛,开发设计美食材料包、冰箱贴、慈溪美食日历、“慈溪味道”一镇一味手绘美食地图等文创产品,推广美食旅游打卡线路,授牌“百县千碗·慈溪味道”优秀特色餐饮企业,发挥慈溪美食IP引领作用,打响“千年福地、鲜美慈溪”口号。


相关阅读
图文推荐